BUFFET: Buffet Internacional

ENSALADAS:

·         Ensalada cesar.

·         Ensalada de hojas verdes, prosciutto, nueces acarameladas y manzanas verdes en vinagreta balsámica.

·         Ensalada de champiñones, espárragos, alcachofas y huevos de codorniz a la vinagreta.

·         Ensalada mediterránea con diferentes tipos de lechugas, pasas, queso dambo y tomates deshidratados en balsámico.

ENTRADAS:

·         Fuentes de verduras asadas en mantequilla: brócoli, papas, vainitas, zanahorias, champiñones, etc.

·         Napoleón de berenjenas rellenos con queso, albahaca y tomate en couli.

·         Zapallitos italianos rellenos gratinados con espárragos y almendras.

PASTAS Y ARROCES:

·         Arroz árabe.

·         Arroz a las finas hierbas

·         Arroz arrocetado

·         Ravioles rellenos con zapallo loche en salsa de lima al azafran.

·         Tortelini en salsa de nueces

·         Ñoquis en salsa bechamel a las finas hierbas y almendras tostadas.

·         Fetuccini a lo Alfredo.

MASAS:

·         Quiche de poro con prosciutto.

·         Soufflé de brócoli.

·         Pastel de choclo.

CARNES Y AVES:

·         Lomo a las 04 pimientas.

·   Lomo en salsa de vino con corona de poro crocante, alcachofas y espárragos salteados en mantequilla.

·         Medallón de pavo en salsa champagne y uvas de estación.

·         Medallón de pavo en salsa tradicional.

·         Enrollado de pollo y relleno de almendras en salsa canela.

·         Enrollado de pollo relleno con queso y jamón en salsa de champiñones.

·         Lomito de cerdo en salda de ajos y finas hierbas.

·         Lomito de cerdo en salsa dulce thai.

·         Solo se puede elegir un tipo de lomo y 01 tipo de ave.

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